2010年7月8日 星期四

《客家·菜粄》



周末随着老婆回去怡保一趟,也趁机到〈拱桥〉去品尝久违的河婆擂茶。
当然,也尝试了老婆一直力荐的客家菜粄,分别有沙葛、咸菜及豆腐蒜米口味。我个人特别偏好沙葛及豆腐蒜米这两种口味。正如图所见的,就是(传说中的)豆腐蒜米口味了,口感好好,最重要食材新鲜。

客家菜粄整个外形上,有点像潮州菜粿(或称作潮州菜糕)。
不同的是,我所吃的菜粄,外皮上是倾向于粉红半透明色泽。然而菜粿的外皮,只是普遍上的半透明色泽而已,跟虾饺的外皮极相似。至于哪有好吃的菜粿,我也有好推荐,就留待下次再跟大家分享吧。

32 則留言:

  1. 这里应该没有吧...
    下次帮忙打包 :D

    回覆刪除
  2. 7早8早来这里看到这。。。还我的肚子叫个不停呐>"<

    回覆刪除
  3. 我现在才知道菜粄是这样写的。。哈哈哈。。惭愧,惭愧。。
    唉。。7早8早害我如此想家。。这些好料每次都要等到我回家才有得吃。。这里不懂哪里有得买来吃啊。。

    回覆刪除
  4. 连这个都要调怀旧色?服了你。

    回覆刪除
  5. 这个我最爱!!还有一种花生口味的,我喜欢蒜味和咸菜那个。金宝也有的卖。

    回覆刪除
  6. 我叫它菜kueh
    只会吃,不知道原来是客家人的食品

    回覆刪除
  7. 路过的...
    我是客家人...
    你应该试一试那里的客家豆腐!好吃!

    回覆刪除
  8. 你知不知道哪里有好吃得算盘子阿?我很喜欢!哈哈!

    回覆刪除
  9. Got chance, i also want to try... hehe...

    回覆刪除
  10. 呵呵, 我吃过!!! 很好吃的呢! :)

    回覆刪除
  11. 啊啊啊啊~我的最爱啊~~~~
    我是客家妹,客家的菜板是我的最爱~
    但是很奇怪,很多北部人都告诉我没吃过~

    我外婆只做豆腐虾米的菜板~
    其他的馅料我倒是还没尝试过呢~

    回覆刪除
  12. 拱桥怎么去?我想去吃咧~~~

    回覆刪除
  13. 其实我分不清什么是潮州菜客家菜粤菜的。只要好吃就是好菜!哈哈!

    我喜欢吃河婆擂茶,你说的这个很想饺子的东西,在新加坡我们叫菜粿,或是水粿。

    回覆刪除
  14. 真的很像我们潮州式~ 一定好吃!

    回覆刪除
  15. You're so lucky! Always surrounded by Y.U.M.M.Y dishes!!!

    回覆刪除
  16. 我个人喜欢花生的馅料~~~
    哈哈哈哈, 又一餐美食,
    是时候动一动~~^^

    回覆刪除
  17. 我也是客家人,可是我不吃擂茶的,味道好象怪怪,哈哈

    回覆刪除
  18. 有好吃的菜粿!就是我家弄的哦!哈哈哈
    希望你告诉我地方是靠近的咯~~不然就劳烦你打包过来的啦!哈哈

    回覆刪除
  19. 好吃好吃。。几时带给我们吃?

    回覆刪除
  20. 嗯,我也是客家仔一个。
    我们称它为“捏粄”,不是菜粄。
    它的皮呈粉红色好像是因为有用芋头的关系。
    以前妈妈弄过一次,非常多工,不过,很好吃。

    回覆刪除
  21. 我没吃过。。。很想品尝呢~

    回覆刪除
  22. 菜粄?那么巧?呵呵呵。。。

    回覆刪除
  23. 只知道潮州菜馃,不知道原来还有客家的!

    回覆刪除
  24. 原来客家菜粄是这样的,像我们这里的菜糕,里面有沙葛、虾米、胡萝卜等,也有韭菜、虾米的。
    喜欢吃。。。谢谢分享。

    回覆刪除
  25. 作者已經移除這則留言。

    回覆刪除